Lezzetli Bir Hünkar Beğendi Deneyimi

Damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak enfes bir patlıcanlı hünkar beğendi tarifiyle karşınızdayız. Bu eşsiz yemeği yapmak için mutfakta keyifli vakit geçirmeye hazır olun. Tarifimizi adım adım takip ederek, siz de sevdiklerinizi bu muhteşem lezzetle şımartabilirsiniz. Özellikle et sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, sofralarınızın yıldızı olacak. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu yemeği, hafta sonu menülerinizde rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler, genellikle her evde bulunabilen kolay temin edilebilir ürünlerden oluşuyor. Unutmadan, şimdiden ellerinize sağlık!

Malzemeler: Hünkar Beğendi İçin

Et ve Patlıcan İçin: 4 adet orta boy patlıcan, 500 gram dana kuşbaşı et, 1/2 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 adet domates, 40 gram domates salçası, 250 mililitre su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Beğendi Sosu İçin: 500 mililitre süt, 30 gram un, 30 gram tereyağı, 1 çimdik muskat cevizi rendesi, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 50 gram eski kaşar peyniri

Hazırlanış: Adım Adım Patlıcanlı Hünkar Beğendi

Öncelikle patlıcanları uzunlamasına ikiye kesin ve tuzlayarak 30 dakika kadar bekletin. Bu işlem patlıcanların fazla suyunu çekmesine yardımcı olacaktır. Daha sonra patlıcanları yıkayıp kurulayarak, zeytinyağı ile yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika yumuşayana kadar pişirin. Pişen patlıcanları kabuklarını soyup, bir kenara alın. Bir tencerede, zeytinyağını ısıtıp, doğranmış soğanı ve sarımsakları kavurun. Ardından kuşbaşı eti ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin. Domates salçası, doğranmış domates, tuz ve karabiberi ekleyip, malzemeler iyice karışana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak, 250 mililitre su ilave edin ve kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Beğendi sosu için, tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip, hafifçe kavurun. Sütü azar azar ekleyerek, sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskatı ekleyin. En son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin ve karıştırın. Pişen eti, patlıcanların üzerine yayın. Üzerine hazırladığınız beğendi sosunu dökün. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!