Muhteşem Pancar Kroketleri

Bu tarifle, haşlanmış ve rendelenmiş pancarı yepyeni bir lezzete dönüştürüyoruz. Pancarın tadını hiç bu kadar sevmemiştiniz! Malzemelerin uyumu ve hazırlanış kolaylığıyla, sofralarınızın yıldızı olacak bu kroketler, hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap edecek. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebilirsiniz. Özellikle pikniklerde veya aperatiflerde harika bir seçenektir. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzete bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün! Hazırlama süreci oldukça pratik ve kısa sürede lezzetli kroketlere sahip olabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu tarifte, taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. İşte ihtiyacınız olanlar: 1,5 adet kırmızı pancar, 100 gram keçi peyniri, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 paket kabartma tozu, 1+3/4 bardak mısır unu, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2-3 yaprak taze fesleğen, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı çam fıstığı, 3 su bardağı kızartma yağı, 2 adet yumurta, 3 yemek kaşığı galeta unu, 4 yemek kaşığı un.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle pancarları haşlayıp rendeleyin. Daha sonra, rendelenmiş pancarı, keçi peyniri, tuz, karabiber, kabartma tozu, mısır unu ve unu bir kapta iyice karıştırın. Ayrı bir kapta yoğurt, fesleğen, sarımsak, zeytinyağı, tereyağı ve çam fıstığını karıştırarak bir sos hazırlayın. Hazırladığınız pancar karışımını küçük parçalar halinde yuvarlayın. Yuvarladığınız kroketleri önce un, sonra yumurta sarısı ve en son galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın. Kızaran kroketleri kağıt havlu üzerinde süzün. Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Yanında hazırladığınız sos ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif Püf Noktaları

Pancarlarınızı iyice haşlayın ve püre haline getirin. Keçi peynirini tercihinize göre değiştirebilirsiniz. Kızartma işleminde dikkatli olun, yağ çok sıcak olmamalıdır. Kroketlerinizi fazla kızartmamaya özen gösterin, içi yumuşak kalmalıdır. Çam fıstığı yerine farklı kuruyemişler de kullanabilirsiniz. Hazırladığınız sosu, kroketlerin üzerine gezdirerek veya yanında servis edebilirsiniz. Deneyerek size en uygun kıvamı bulabilirsiniz. Tarifin tadını artırmak için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.