Lezzetli Bir Orman Meyveli Tart İçin Malzemeler

Bu tarifte, ev yapımı tart hamuru ve kremalı dolgusuyla muhteşem bir orman meyveli tart hazırlayacağız. Öncelikle, hamur malzemelerini hazırlayarak başlayalım. 2 adet yumurta sarısı, 150 gram soğuk tereyağı, yarım su bardağı pudra şekeri, çeyrek çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı soğuk su ve 2 su bardağı unu bir kapta birleştirerek güzel bir hamur elde edeceğiz. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirelim. Dinlenen hamuru ince bir şekilde açıp tart kalıbına yerleştireceğiz. Çatalla birkaç delik açıp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Pişen hamuru soğumaya bırakalım.

Kremalı Dolgu Hazırlığı

Şimdi, krema için gereken malzemeleri hazırlayalım. 3 su bardağı süt, 3 adet yumurta sarısı, 3/4 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 adet vanilya çubuğu ve 1 yemek kaşığı tereyağını bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Pişen kremayı soğumaya bırakalım. Soğuyan kremayı pişmiş ve soğumuş olan tart hamurunun üzerine eşit bir şekilde yayalım.

Orman Meyveleri ile Süsleme

Son olarak, 300 gram karışık kırmızı orman meyvelerini (yaban mersini, ahududu vb.) 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile hafifçe karıştırdıktan sonra, kremanın üzerine güzelce dizelim. Hazırladığımız enfes orman meyveli tartımızı servis edebiliriz. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Orman meyveli tart tarifinin en önemli noktası, hamurun yeterince soğuması ve dinlenmesidir. Bu, hamurun daha kolay açılmasını ve pişirme sırasında şeklini korumasını sağlar. Ayrıca, kremanın kaynama noktasına geldiğinde sürekli karıştırılması çok önemlidir. Aksi takdirde, yumurtalar pişebilir ve krema topaklanabilir. Son olarak, meyvelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat etmek, tat ve görünüm açısından büyük önem taşır.