Lezzetli ve Doyurucu Bir Çorba

Bu tarifle hazırlayacağınız nohutlu köfteli çorba, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek olacak. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacaklar. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, her zaman sofralarınızda bulundurmak isteyeceksiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak mükemmel bir yemek. Malzemeleri kolayca bulunabiliyor ve yapımı oldukça pratik. Tarifimizi adım adım takip ederek siz de bu enfes çorbayı kolayca hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler ve Hazırlanış

Öncelikle çorbanın temelini oluşturacak malzemeleri hazırlayalım. Bunlar için 1/2 çay bardağı pirinç, 7 su bardağı su, 1 su bardağı haşlanmış nohut ve 1 çay kaşığı tuza ihtiyacımız var. Pirinci ve nohudu suya ekleyip kaynamaya bırakın. Daha sonra köfte harcını hazırlamak için 175 gram kıyma, 1 adet ince doğranmış soğan, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi bir kapta iyice karıştırın. Köftelerin kıvamını ayarlamak için 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı yoğurdu da ilave edebilirsiniz. Bu karışımı küçük köfteler halinde yuvarlayın. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı kuru naneyi ısıtıp, köfteleri hafifçe kızartın. Daha sonra kızarttığınız köfteleri kaynar çorbaya ekleyip 1 su bardağı sıvı yağ ile pişmeye bırakın. Pişirme süresi boyunca ara sıra karıştırmayı unutmayın. Çorbanız kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edeceğiniz nohutlu köfteli çorbanızı, üzerine taze maydanoz veya pul biber serpiştirerek sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak limon dilimi de ekleyebilirsiniz. Özellikle ekmek ile birlikte servis edildiğinde daha da lezzetli olur. Bu çorba, hem hafif hem de doyurucu olduğu için her türlü ana yemeğe mükemmel bir ön yemek olabilir. Ayrıca soğuk havalarda vücudunuzu ısıtacak ve rahatlatacak harika bir yemektir. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.