Lezzetli Bir Meze: Mercimekli Semizotu Boranisi

Pratik ve doyurucu bir meze arayışındaysanız, bu mercimekli semizotu boranisi tarifi tam size göre! Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifle, sofranızı şenlendirecek enfes bir lezzete kavuşacaksınız. Malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. Az bir zaman ayırmanız yeterli; kısa sürede misafirlerinizi etkileyecek bir meze hazırlayabilirsiniz. Ailenizle keyifle tüketebileceğiniz bu borani, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli. Deneyin ve damak tadınıza ne kadar uygun olduğunu görün! Tarifin püf noktaları ise malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat etmektir.

Malzemeler

Aşamalar:

Sebze ve Mercimek Hazırlığı:

* 1 bağ taze semizotu (iyice yıkayıp süzülmüş)
* 1 çay bardağı yeşil mercimek (önceden yıkandı)
* 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurt ve Baharat Karışımı:

* 1 kase yoğurt (tercihen koyu kıvamlı)
* 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanış

1. Öncelikle, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Soğanlar pembeleşince, yıkadığınız yeşil mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Mercimekler hafifçe yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamada, fazla su eklemenize gerek yoktur. Mercimeklerin kendi suyunu salması yeterli olacaktır.
2. Daha sonra, iyice yıkayıp süzmüş olduğunuz semizotunu, kavrulan mercimeklere ekleyin. Semizotunu birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Semizotunun fazla pişmesine gerek yoktur, sadece hafifçe yumuşaması yeterlidir. Fazla pişirme durumunda, tadı acılaşabilir.
3. Ayrı bir kapta, yoğurdu, sarımsağı, eritilmiş tereyağını, pul biberi ve kuru naneyi iyice karıştırın. Tüm malzemeler güzelce harmanlanana kadar çırpın. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı, pişirdiğiniz semizotu ve mercimek karışımına ekleyin. Hafifçe karıştırarak bütün malzemeleri birleştirin. Aşırı karıştırmaktan kaçının.
4. Hazırladığınız mercimekli semizotu boranisini, servis tabağına alarak, sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında pide veya lavaş ekmeği ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!