Lokanta Lezzetinde Mercimek Çorbası

Bu tarifle, sevdiğiniz lokantadaki o enfes mercimek çorbası tadını evinizde yakalayabilirsiniz. Sıcacık, doyurucu ve lezzetli bir çorba için ihtiyacınız olan tüm malzemeler ve adım adım tarif burada. Hem pratik hem de oldukça ekonomik olan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Çorbanızın kıvamını ve lezzetini istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha koyu bir renk ve yoğun bir lezzet isterseniz, mercimekleri biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 2,5 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı doğranmış soğan, 1 yemek kaşığı un, 2,5 su bardağı et suyu veya tavuk suyu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz. Malzemelerin ölçülerini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha çok çorba yapmak isterseniz, malzemeleri orantılı olarak artırabilirsiniz. Taze baharatlar kullanmanız çorbanıza daha yoğun bir aroma katacaktır. Eğer elinizde taze kekik veya nane varsa, bir kaç dalını ekleyebilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı yağda hafifçe kavurun. Daha sonra unu ekleyip, hafifçe kavurun. Bu işlem çorbanıza kıvam kazandıracaktır. Ardından, kırmızı mercimekleri ve et suyunu ekleyin. Karabiber ve tuzu da ilave edip, malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Kırmızı mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) orta ateşte pişirin. Pişirme süresi mercimeğin türüne ve tazeliğine göre değişiklik gösterebilir. Piştikten sonra çorbanızı blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz (isteğe bağlı). Servis etmeden önce sıcaklığını kontrol edin.

İpuçları ve Püf Noktaları

Daha yoğun bir lezzet için, çorbaya bir yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz. Çorbanızın üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. İsteğe göre, limon suyu veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Bu tarifle, kendinize ait küçük dokunuşlar ekleyerek, tamamen özgün bir mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz.