Lokanta Lezzetinde Mercimek Çorbası

Herkesin beğeneceği, eşsiz dokusu, muhteşem rengi ve enfes tadıyla lokanta usulü mercimek çorbası tarifiyle sizleri buluşturuyoruz. Bu tarifle, restoranlarda yediğiniz o unutulmaz lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Çorbanızın kıvamı ve rengi için malzemelerin doğru oranlarını dikkatlice takip etmeniz önemlidir. Ayrıca, taze baharat kullanımı lezzetin artmasında büyük rol oynar. Malzemeleri doğru ölçülerde kullanarak ve tarifteki adımları takip ederek kusursuz bir mercimek çorbası elde edebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay bardağı kırmızı mercimek (kullanacağınız mercimeğin çeşidini belirlemek önemlidir, çünkü bu çorbanın kıvamını etkiler.)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (daha yoğun bir sarımsak aroması için miktarı arttırabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı un (çorbanıza kıvam kazandırmak için kullanılır)
- 1 çay kaşığı zerdeçal (rengini ve lezzetini zenginleştirir)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 7-8 su bardağı sıcak su (mercimeğin türüne ve kıvam tercihinize göre su miktarını ayarlamanız gerekebilir)

Hazırlanış Adımları

1. Öncelikle, tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyip eritin. Sarımsakları ince ince doğrayıp, yağda hafifçe kavurun. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurarak kokusunu açın.
2. Kırmızı mercimekleri, zerdeçal, karabiber ve tuzu ekleyip, karıştırın. 7-8 su bardağı sıcak suyu ilave edip, kaynamaya bırakın.
3. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve en az 30 dakika, veya mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi, mercimeğin türüne ve tazeliğine bağlı olarak değişebilir.
4. Çorbayı, blenderdan geçirerek veya çırpıcı ile püre haline getirin (isteğe bağlı, pürüzsüz bir kıvam için). Tuzunu kontrol ederek, gerekirse ekleyin. Sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz.