Lokanta Sırrı: Lezzetli Bulgur Pilavı

Evde kolayca yapabileceğiniz, restoranlarda tadına doyamadığınız o enfes bulgur pilavının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarifte, lezzet sırrı doğru malzemelerin ve pişirme tekniğinin uyumlu bir şekilde bir araya getirilmesinde yatıyor. Sıcak su kullanımı pilavın daha iyi pişmesini sağlar. Tereyağı ve sıvı yağ karışımı ise pilava eşsiz bir aroma katıyor. Özenle seçilmiş baharatlar da lezzetin tamamlayıcı unsurları. Kapya biber ve domateslerin eklenmesi hem tadı hem de görünümü zenginleştiriyor. Deneyin ve sofralarınızı şenlendirin!

Malzemeler

Tarifimizde; 1 su bardağı pilavlık bulgur, 1 adet orta boy soğan, 1 adet kapya biber, 2 adet orta boy domates, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber kullanıyoruz. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin, lezzet farkını göreceksiniz. Pilavınızın kıvamını ayarlamak için su miktarını biraz artırıp azaltabilirsiniz.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ve kapya biberi ince ince doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayın. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyip eritin. Soğanı ve biberi ekleyip, soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Domates salçasını ilave edip, 1 dakika daha kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra, 1 su bardağı bulguru ekleyin ve kısık ateşte 1-2 dakika kavurun. Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, pilav suyu tamamen çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen pilavı 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Servis Önerisi

Bu enfes bulgur pilavını, et yemekleri, tavuk yemekleri veya sebze yemekleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Yanında ayran veya cacık da harika bir tercih olacaktır. Afiyet olsun!