Malzemeler ve Hazırlık

Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, ferahlatıcı ve lezzetli limonlu kurabiyeler için gerekli malzemeler şunlardır: 50 gram tereyağı, 80 gram toz şeker, 1 adet yumurta, 2-3 damla vanilya özü, 1 adet limonun kabuğu rendesi, 15 gram limon suyu, 170 gram un, 2 gram kabartma tozu, 2 gram karbonat ve 1 tutam tuz. Ayrıca, kurabiyelerin üzeri için 100 gram pudra şekeri de ihtiyacınız olacak. Öncelikle, tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra yumurtayı, vanilya özünü, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın ve yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru istediğiniz şekillerde şekillendirip yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen kurabiyeler iyice soğuyunca pudra şekeri serpip servis edin.

Püf Noktaları

Bu limonlu kurabiye tarifinde dikkat etmeniz gereken birkaç önemli nokta var. Limon kabuğunun rendelenmesi sırasında beyaz kısımların dahil edilmemesine dikkat edin, çünkü bu acı bir tat bırakabilir. Tereyağının oda sıcaklığında olması, daha kolay ve homojen bir karışım elde etmenizi sağlar. Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sert olabilir. Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini kurabiyelerinizin boyutuna ve fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresi boyunca kurabiyeleri birkaç kez kontrol edin ve üzerleri hafifçe kızarınca fırından çıkarın. Soğuyan kurabiyeler daha da lezzetli olacaktır, bu nedenle sabırlı olmakta fayda var. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu enfes limonlu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Dilerseniz yanında limonata veya bir fincan kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bu kurabiyeleri özel günlerde sunabileceğiniz gibi, sevdiklerinize hediye olarak da hazırlayabilirsiniz. Farklı şekillerde ve boyutlarda hazırlayarak sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz. Kuru bir yerde sakladığınızda, birkaç gün boyunca tazeliğini koruyacaklardır. Bu limonlu kurabiye tarifini deneyip yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın!