Yazın Vazgeçilmezi: Limon Şerbetli Kek

Yaz aylarının sıcak günlerinde serinletici bir lezzet arayışındaysanız, bu enfes limon şerbetli kek tarifi tam size göre! Pratik hazırlanışı ve ağızda dağılan dokusuyla, tüm sevdiklerinizi büyüleyecek bir lezzete sahip bu kek, hem çay saatlerinizin hem de özel günlerinizin yıldızı olmaya aday. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de herkesin mutfağında kolayca bulunabilecek türden. İşte, yaz günlerinizi renklendirecek, unutamayacağınız bir kek tarifi. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzetten çok memnun kalacaklar. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler: Kek İçin

100 gram tereyağı, 1 su bardağı toz şeker, 3 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 2 adet limonun kabuğu rendesi, 3 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu.

Malzemeler: Şerbet İçin

8 tatlı kaşığı pudra şekeri, 1 adet limonun suyu, 1 paket vanilya. Şerbetin kıvamını ayarlamak için limon suyunu azar azar ekleyebilirsiniz. Çok sulu bir şerbet istemiyorsanız pudra şeker miktarını biraz artırabilirsiniz. Vanilya eklemek şerbete harika bir aroma katacaktır. Hazırladığınız şerbeti kekinizin üzerine gezdirmeden önce ılıması önemlidir, aksi takdirde kekinizin yapısı bozulabilir. Şerbetin güzel bir şekilde kekin içine işlemesi için kekinizi fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Son olarak, soğuyan kekinizi dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

Hazırlanışı

Öncelikle, kek için gerekli olan tüm malzemeleri bir kapta çırpın. Tereyağı ve şekeri iyice çırparak krema kıvamına getirin. Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyip karıştırın. Limon kabuğu rendesi, un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek hafifçe karıştırın. Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, hazırladığınız limon şerbetini kekin üzerine gezdirin. Tamamen soğuyunca dilimleyip servis edin.