Lezzetli Bir Yöresel Tatlı: Kerebiç

Kerebiç tatlısı, birçok bölgede sevilerek tüketilen geleneksel bir tatlıdır. Özellikle iç harcındaki Antep fıstığı ve köpüklü dokusuyla damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tatlıya bayılacaklar. Hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek, özel günlerinizin vazgeçilmezi haline gelecek. Malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan malzemelerden oluşuyor. Hazırlık aşamaları ise oldukça pratik ve zaman alıcı değil.

Gerekli Malzemeler

Kerebiç tatlısı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

Hamur İçin:

  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı irmik
  • 1/4 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 su bardağı un

İç Harç İçin:

  • 1 su bardağı toz Antep fıstığı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri İçin:

  • 1 paket toz krem şanti
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanış Aşamaları

Kerebiç tatlısı hazırlamak için öncelikle hamur malzemelerini bir kapta iyice karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Daha sonra hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Üzerine iç harç malzemelerini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Tatlı piştikten sonra üzerine hazırladığınız krem şanti, tarçın ve Antep fıstığını gezdirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!