Lezzetli Bir Yemek: Kuşbaşılı Patlıcan Oturtma

Bugün sizlerle, tadına doyamayacağınız, pratik ve enfes bir patlıcan oturtma tarifi paylaşacağız. Bu tarifte, lezzetli kuşbaşı etinin ve yumuşacık patlıcanların muhteşem uyumunu keşfedeceksiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu yemek, hem hafta içi akşam yemekleri hem de hafta sonu sofraları için ideal bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzete bayılacaklar. Malzemeler oldukça basit ve her evde kolaylıkla bulunabilecek türden. Püf noktalarıyla da tarifimizi zenginleştirdik, emin olun pişirdikten sonra pişman olmayacaksınız. Deneyin ve tadına bakın!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes kuşbaşılı patlıcan oturtma için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 adet orta boy patlıcan, 250 gram kuşbaşı et, 1 adet orta boy soğan, 1 diş sarımsak, 2 adet yeşil biber, 2 adet domates, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1/2 çay kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1/3 çay bardağı sıcak su.

Kuşbaşılı Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?

Öncelikle patlıcanları yıkayıp küp küp doğrayın. Ardından, bir tencerede sıvı yağı ısıtıp kuşbaşı eti ekleyerek güzelce kavurun. Soğanı ve sarımsağı da ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Yeşil biberleri ve doğranmış domatesleri ekleyip, baharatları (karabiber, tuz, kırmızı toz biber, pul biber) ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, küp doğranmış patlıcanları da tencereye ekleyin. 1/3 çay bardağı sıcak suyu ekleyerek, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Patlıcanlar piştikten sonra, yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Patlıcanların acılığını gidermek için, doğradıktan sonra tuz serpip 15 dakika bekletmenizi öneririz. Bu sayede patlıcanlarınız daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, yemeğin daha lezzetli olması için, kırmızı biberin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis sırasında üzerine bir kaşık yoğurt eklemek de güzel bir alternatif olabilir.