Lezzetli Bir Akşam Yemeği: Kuru Bamya Çorbası

Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, sıcak ve doyurucu bir çorba tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu enfes kuru bamya çorbası tarifiyle, akşam yemeklerinizi unutulmaz kılabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her yerde kolayca bulunabilir. Hazırlanması da oldukça pratik olup, kısa sürede sofranızı süsleyecek lezzetli bir çorba elde etmenizi sağlar. Özellikle soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak ve midenizi doyuracak bu çorba, aile büyüklerinizden öğrendiğiniz geleneksel tatları anımsatacaktır. Tarifimizde kullanılan baharatları dilediğiniz gibi ayarlayarak, damak tadınıza uygun bir lezzet elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 100 gram kuru çiçek bamya, 300 gram kuşbaşı et (kuzu veya dana), 6 su bardağı et suyu, 3 yemek kaşığı tereyağı, 3 adet limon, 1 adet büyük boy soğan, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı biber salçası, 2 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber ve 2 su bardağı kaynar su. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, çorbanızın daha hızlı pişmesini sağlayabilirsiniz. Eğer dilerseniz, et suyunu hazırlamak yerine, suyu tavuk suyu ile de değiştirebilirsiniz. Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle, kuru bamyayı bol suda en az 1 saat önceden ıslatın. Ardından, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağı ve tereyağını bir tencerede eritin. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip, hafifçe kavurun. Biber ve domates salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun. Kuşbaşı eti ekleyip, etler suyunu bırakana kadar kavurun. Islattığınız kuru bamyayı, et suyuyla birlikte tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kırmızı tatlı toz biberi ekleyin. Kaynar suyu da ekledikten sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Pişen çorbanın üzerine limon suyunu sıkıp, servis yapın. Sıcak olarak servis etmeniz önerilir.