Tarifin Hikayesi
Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir brokoli çorbası arayışımızın sonucu. Özellikle brokoli sevmeyenlerin dahi beğeneceği, kremsi kıvamıyla öne çıkan bir tarif. Hazırlanması oldukça kolay ve hızlı. Aileniz ve sevdikleriniz için ideal bir akşam yemeği seçeneği. Hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle, her mevsimde keyifle tüketebileceğiniz bir çorba. Deneyen herkesin tekrar tekrar yapacağı bu lezzetli tarif, sofralarınıza şimdiden hayırlı olsun.Malzemeler
* 500 gram brokoli* 1 adet havuç* 1 adet kuru soğan
* 1,5 litre su
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı un
* 2 su bardağı süt
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 su bardağı et suyu
Hazırlanışı
1. Öncelikle soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Doğranmış soğan ve havucu tencereye ekleyip, hafifçe soteleyin.2. Daha sonra yıkayıp parçalara ayırdığınız brokoliyi tencereye ilave edin. 1,5 litre suyu ekleyip, yumuşayana kadar kaynatın.
3. Brokoliler yumuşadıktan sonra, bir kepçe yardımıyla biraz suyunu alıp, ayrı bir kapta unu çırpın ve yavaşça çorbaya ekleyerek, sürekli karıştırarak koyulaştırın.
4. Ardından, 2 su bardağı sütü ve et suyunu ekleyin. Tuzunu da ekleyerek, tatlandırın.
5. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Arzuya göre daha koyu kıvamlı bir çorba isterseniz, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
6. Afiyet olsun!
Tarif Bloğu, mutfakta harikalar yaratmanıza yardımcı olacak lezzetli tarifler, pişirme ipuçları ve gurme içeriklerden oluşan bir hazinedir. İster acemi bir aşçı olun ister mutfakta deneyimli bir pr... 
