Lezzetli ve Kolay Mantar Çorbası

Sofralarınıza sıcak ve lezzetli bir başlangıç katacak, kreması olmayan pratik bir mantar çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem zamandan tasarruf etmenizi hem de enfes bir tat elde etmenizi sağlayacak. Hazırlaması oldukça kolaydır ve malzemeleri her mutfakta kolayca bulunabilir. Çorbanın kıvamını istenilen yoğunlukta ayarlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbayı çok sevecek. Sıcak bir günde bile, bu hafif çorba keyifli bir öğle veya akşam yemeği seçeneği olabilir. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bir lezzet arıyorsanız, tam da aradığınız tarif bu olabilir.

Gerekli Malzemeler

400 gram kültür mantar, yarım adet soğan, yarım bağ taze dereotu, 1,5 su bardağı süt, 1,5 yemek kaşığı un, 1 diş sarımsak, yarım limonun suyu, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 litre su.

Adım Adım Hazırlanışı

Öncelikle, mantarları temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da incecik doğrayın. Büyük bir tencerede sıvı yağı ısıtıp, soğanı ve sarımsağı hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış mantarları ekleyip, yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1 dakika daha kavurun. Ardından, suyu ve tuz ile karabiberi ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve 15 dakika kadar pişirmeye devam edin. Son olarak, sütü ve limon suyunu ekleyip, çorbayı 5 dakika daha pişirin. Dereotunu ekleyip ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Servis etmeden önce, üzerine taze dereotu serpiştirebilirsiniz. İsterseniz, çorbanın yanına kızarmış ekmek veya kraker de ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!