Kremalı Patates Çorbası: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Bu tarifle hazırlayacağınız kremalı patates çorbası, hem lezzetiyle hem de pratik hazırlanışıyla sizi büyüleyecek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes çorbayı çok sevecek. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolayca bulunabilir. Hazırlama süreci ise oldukça kısa sürüyor, böylece zamanınızdan tasarruf edebilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebileceğiniz bu çorba, her mevsim için ideal bir seçenek. İşte, ağız sulandıran bir kremalı patates çorbası için ihtiyacınız olanlar ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

Çorba İçin:

* 3 yemek kaşığı tereyağı
* 5 adet orta boy patates (soyulmuş ve küp doğranmış)
* 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
* 4-5 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 1 litre sebze suyu (veya tavuk suyu)
* 3 yemek kaşığı un
* 1/2 su bardağı süt
* 1 su bardağı krema
* 1/2 su bardağı yoğurt
* 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
* 1 tatlı kaşığı karabiber (veya damak zevkinize göre)
* 1/2 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)

Süsleme İçin:

* 1 yemek kaşığı rendelenmiş cheddar peyniri
* 1 yemek kaşığı kıyılmış taze soğan
* 1 yemek kaşığı kızarmış kıyma (veya sucuk)

Hazırlanışı

1. Tereyağını büyük bir tencerede eritin. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika kadar soteleyin. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha sote edin. Küçük küpler halinde doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
2. Unu ekleyip 1 dakika kadar karıştırarak kavurun. Sebze suyunu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbayı kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ısıyı kısın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
3. Çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Sütü, kremayı ve yoğurdu ekleyin. Tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak daha fazla pişirin.
4. Kremalı patates çorbasınızı sıcak servis yapın. Üzerini rendelenmiş cheddar peyniri, kıyılmış taze soğan ve kızarmış kıyma ile süsleyin.