Lezzetli ve Kolay Kremalı Mercimek Çorbası

Bu enfes kremalı mercimek çorbası tarifi, hem yapımı kolay hem de tadı damağınızda kalacak bir lezzet sunuyor. Kırmızı mercimeğin yumuşak dokusu ve kremalı kıvamı, soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak. Çorbanın içerisindeki baharatlar ise, lezzete eşsiz bir derinlik katıyor. Siz de bu kolay tarifi deneyerek, sevdiklerinizi şımartın. Bu tarif, hem hafif bir öğle yemeği hem de akşam yemeği için idealdir. Hazırlık süresi oldukça kısa olup, kısa sürede enfes bir çorba sofranızda yerini alacak. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbayı çok seveceklerinden emin olabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta bulunabilecek türden. İşte malzeme listemiz: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet orta boy soğan, 1 adet küçük boy havuç, 1 adet küçük boy patates, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 çay kaşığı baharat karışımı (pul biber, kimyon, kekik gibi). Kremalı kıvam için ise 3 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı süt kullanacağız. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha baharatlı bir çorba tercih ediyorsanız, baharat miktarını arttırabilirsiniz. İsterseniz taze otlar da ekleyebilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ve havucu küçük küçük doğrayın. Patatesi de küp küp doğrayın. Bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını eritin. Doğranmış soğanı ve havucu ekleyip, soteleyin. Ardından doğranmış patatesleri ve kırmızı mercimeği ekleyin. Baharat karışımını da ilave edip, malzemeleri birkaç dakika kavurun. Daha sonra üzerine 4 su bardağı sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya çorba çırpıcısıyla pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ayrı bir kapta unu ve sütü karıştırıp, çorbaya ekleyin. Kıvamı koyulaştırmak için birkaç dakika daha pişirin. Servis etmeden önce tuzunu kontrol edip, dilediğiniz gibi tuz ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!