Lezzetli Kremalı Brokoli Çorbası

Bu enfes kremalı brokoli çorbası tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damağınıza bayram yaşatacak. Sıcak bir günde ya da soğuk bir akşamda içinizi ısıtacak, mükemmel bir ara sıcak veya hafif bir yemek alternatifi. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbayı çok sevecek. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyifli hale getirecektir. Hazırlanışı oldukça pratik olup, malzemelerin doğru oranlarda kullanılmasıyla eşsiz bir lezzet elde edeceksiniz. Özellikle brokoli sevenler için mutlaka denenmesi gereken bir tarif. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlanışı

Bu kremalı brokoli çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler; 500 gram brokoli, 2 adet havuç, 1 adet soğan, 1 çay bardağı sıvı krema, 2-3 su bardağı sıcak su, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, 1 çay kaşığı karabiber ve 2 çay kaşığı tuzdur. Öncelikle soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını tencerede eritin ve soğan ile havucu yumuşayana kadar kavurun. Daha sonra unu ekleyip 1 dakika daha kavurun. Sıcak suyu yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Brokoliyi küçük parçalar halinde doğrayıp çorbaya ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Son olarak sütü, sıvı kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kısa süre kaynatıp ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya krema ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Hazırladığınız brokoli çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine taze ekmek kızartması veya kızarmış crouton ekleyerek sunumunuzu daha zenginleştirebilirsiniz. Çorbanızın yanına peynirli bir tost veya salata da eşlik edebilir. Afiyet olsun!


Püf Noktaları

Daha yoğun bir kıvam için, çorbayı püre haline getirdikten sonra biraz daha un ekleyebilirsiniz. İsterseniz çorbanıza farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin, biraz zerdeçal veya kimyon eklemek çorbanıza farklı bir aroma katacaktır. Ayrıca, taze brokoli yerine dondurulmuş brokoli de kullanabilirsiniz.