Muhteşem Lezzet: Kremalı Bal Kabağı Çorbası

Eşsiz lezzeti ve kremalı dokusuyla, bu bal kabağı çorbası tarifini mutlaka denemelisiniz. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sıcak ve doyurucu bir tarif. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de oldukça basit. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes çorbadan çok memnun kalacak. Tarifimizde kullanılan baharatlar, bal kabağının doğal lezzetini daha da ortaya çıkarıyor. Deneyin ve farkı görün! Siz de bu tarifle sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede lezzetli bir çorbanız hazır olacak.

Gerekli Malzemeler

- 500 gram bal kabağı- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su (veya sebze suyu)
- 1/2 paket krema (veya süt)
- 1 adet defne yaprağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı olarak pul biber)

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle, bal kabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da ince ince doğrayın.
2. Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin. Soğanı ve sarımsağı ekleyip, hafifçe kavurun. Soğanlar yumuşayınca, doğranmış bal kabağını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. 1 litre sıcak suyu (veya sebze suyu) ve defne yaprağını ekleyin. Kaynamaya bırakın, daha sonra kısık ateşte en az 20-25 dakika, bal kabağı yumuşayana kadar pişirin.
4. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Dilerseniz daha pürüzsüz bir kıvam için süzgeçten geçirebilirsiniz.
5. Kremayı (veya sütü) ekleyip iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle (veya pul biberle) tatlandırın. Birkaç dakika daha kısık ateşte ısıtın.
6. Sıcak olarak servis edin. Üzerine kızarmış ekmek dilimleri veya krema ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun!