Lezzetli Bir Köz Domates Çorbası

Bu tarif, közlenmiş domateslerin eşsiz aromasıyla hazırlanan enfes bir çorba sunuyor. Köz domates çorbasının yoğun lezzeti ve kolay hazırlanışı ile mutfakta geçireceğiniz keyifli anlar garanti. Malzemeler oldukça basit, hazırlanması ise oldukça pratik. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sıcak bir lezzet arayanlar için ideal bir tercih. Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorba, her yaştan insanın beğeneceği bir tat profili sunuyor. Deneyip, farklı baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: 5 adet orta boy domates, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tam buğday unu, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı tuz. Malzemeleri önceden hazırlayarak, pişirme sürecini daha hızlı ve pratik hale getirebilirsiniz. Domateslerinizi iyice yıkadığınızdan emin olun. Sarımsakları da incecik doğrayın. Tam buğday unu, çorbaya kıvam ve besleyici değer katacaktır. Baharatları da ölçülü kullanarak, damak zevkinize uygun bir lezzet elde edebilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, domatesleri közleyin. Bu işlemi fırında veya ocakta yapabilirsiniz. Kızarmış domatesleri kabuklarından ayırın ve püre haline getirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve sarımsağı hafifçe kavurun. Ardından, tam buğday ununu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Bu işlem unun çiğ tadını alacağınızın önüne geçer. Domates pürelerini ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Kıvamına göre biraz su ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin. Servis etmeden önce, isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Sıcak sıcak servis ederek keyfini çıkarabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler

Daha yoğun bir lezzet için, közleme işlemini odun ateşinde yapabilirsiniz. İsterseniz çorbaya biraz krema veya yoğurt ekleyerek, daha kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek, kendinize özel bir köz domates çorbası tarifi oluşturabilirsiniz. Örneğin, kimyon, kekik veya fesleğen gibi baharatlar güzel bir tat verecektir. Çorbanızın kıvamını ayarlayarak, dilediğiniz yoğunlukta bir lezzet elde edebilirsiniz. Hazırlık sürecini hızlandırmak için, konserve domates kullanmayı düşünebilirsiniz.