Lezzetli Bir Salata Hazırlamaya Ne Dersiniz?

Bu tarifle, hazırlanması oldukça pratik, tadı damağınızda kalacak enfes bir köz patlıcan ve biber salatası hazırlayacaksınız. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sofranızı süsleyecek bu nefis salatanın tadını çıkarabilirsiniz. Özellikle yaz akşamlarında, hafif ve ferahlatıcı bir seçenek arayanlar için idealdir. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacaklar. Deneyimlemeniz için şiddetle tavsiye ediyoruz. Hem yapımı kolay hem de sunumu şık olan bu salata, her türlü mevsimde sofralarınıza renk katacak. Hadi, birlikte yapalım!

Gerekli Malzemeler

- 2 adet orta boy patlıcan- 10 adet büyük boy kapya biber- 3-4 dal taze maydanoz
- 1 adet limon
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanış

Öncelikle patlıcanları ve biberleri iyice yıkayın. Daha sonra, közlemek için fırına koyun ya da mangalda közleyebilirsiniz. Patlıcan ve biberler iyice yumuşayıp, kabukları kararana kadar pişirin. Pişen patlıcan ve biberleri bir kapta soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Doğranmış patlıcan ve biberleri geniş bir kapta birleştirin. Üzerine incecik kıyılmış maydanozu, limon suyunu, zeytinyağını, sarımsakları ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hazırladığınız salatayı en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Sunum Önerileri

Bu köz patlıcan ve biber salatasını, tercihen beyaz peynir ve kızarmış ekmekle birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında ızgara et veya tavuk yemekleriyle de harika bir uyum sağlar.