Muhteşem Bir Lezzet: Köz Biberli Domates Çorbası

Fırında közlenmiş kapya biberlerin ve domateslerin eşsiz aromasıyla hazırlanan bu köz biberli domates çorbası tarifi, sofralarınıza farklı bir lezzet katacak. Közleme işlemi biber ve domateslerin tatlılığını ve dumanlı aromasını ortaya çıkararak çorbanıza benzersiz bir karakter kazandırır. Tarifimiz oldukça pratik olup, kısa sürede hazırlayabileceğiniz lezzetli bir seçenek sunuyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, yaz aylarında serinletici bir seçenek, kış aylarında ise içinizi ısıtacak bir lezzet olacaktır. Çorbanızın kıvamını ve baharatını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Deneyerek kendinize en uygun tarifi bulabilirsiniz. İşte, sizler için hazırladığımız enfes domates çorbası tarifi.

Malzemeler: Sıcak ve Soğuk Servis İçin

Bu köz biberli ve domates çorbası tarifinde kullanacağınız malzemeler oldukça basit ve her mutfakta kolaylıkla bulunabilecek türden. İşte ihtiyacınız olanlar:

  • 2 adet büyük boy kapya biber
  • 2 adet büyük boy domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı (silme) un
  • 600 mililitre su
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı: Adım Adım Pratik Tarif

Öncelikle kapya biberleri ve domatesleri iyice yıkayın. Ardından, biberleri ve domatesleri fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecede yaklaşık 20-25 dakika közleyin. Közlenen biber ve domateslerin kabuklarını soyun. Sarımsakları da ince ince doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı alın ve unu ekleyerek hafifçe kavurun. Ardından salçayı ekleyip bir dakika kadar daha kavurun. Közlenmiş biberleri ve domatesleri tencereye ekleyin. Suyu ilave edin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra sarımsakları ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra çorbayı blendırdan geçirin veya püre haline getirin. Tuzunu ve isteğe bağlı olarak karabiberini ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun!