Muhteşem Bir Köz Biber Salatası

Bu tarifle hazırlayacağınız köz biber salatası, tadına doyamayacağınız kadar lezzetli. Suyunu ekmeğe banıp yemeyi tercih edebilirsiniz, o kadar sulu ve enfes bir kıvamda olacak. Malzemelerin kalitesi ve tazeliği lezzette büyük rol oynar. Özellikle kullanılan biberlerin iyice közlenmiş olması önemlidir. Bu sayede biberlerin aromasının tam anlamıyla ortaya çıkmasını sağlarsınız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu salata, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes salata için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 10 adet büyük boy kırmızı biber
  • 1 diş sarımsak
  • 4-5 adet ceviz içi (ince kıyılmış)
  • 2 yemek kaşığı lor peyniri (veya tercihe göre başka bir peynir)
  • 1 yemek kaşığı taze maydanoz (kıyılmış)

Sos için ise:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • Tuz (damak tadınıza göre)

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle biberleri iyice közleyin. Ardından kabuklarını soyun ve çekirdeklerini temizleyin. Biberleri küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı incecik kıyın. Cevizleri ve maydanozu da hazırlayın. Derin bir kapta közlenmiş biberleri, sarımsağı, cevizleri, peyniri ve maydanozu birleştirin. Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sirke ve tuzu iyice çırpın. Hazırladığınız sosu biber karışımına ekleyip iyice karıştırın. Salatanızı en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!