Lezzetli Bir Başlangıç: Köfteli Yoğurt Çorbası

Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, doyurucu ve lezzetli bir çorba arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bu tarifimizde, kıymalı köftelerin enfes lezzetiyle, kremamsı yoğurt çorbasının muhteşem uyumunu keşfedeceksiniz. Tarifimizi adım adım takip ederek, hem kolay hem de oldukça pratik bir şekilde bu nefis çorbayı hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu eşsiz lezzetin tadına bayılacaklar. Bol yoğurtlu ve kıymalı köftelerle dolu bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Özellikle kış akşamlarında sıcak bir fincanla kendinizi şımartmak için mükemmel bir seçenek. Hazırlanışı oldukça basit ve malzemeleri de kolaylıkla temin edilebilir. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler: Köfte İçin

Köftelerin hazırlanması için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 300 gram kıyma, 3 yemek kaşığı ince bulgur, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber.

Malzemeler: Çorba İçin

Çorbanın diğer malzemelerini de şöyle sıralayabiliriz: 2 su bardağı yoğurt, 3 yemek kaşığı un, 5 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber. Öncelikle, köfte harcını hazırlayarak başlayabilirsiniz. Kıymayı, bulguru, tuzu, kimyonu ve karabiberi iyice yoğurun. Ardından, küçük köfteler haline getirin. Daha sonra, çorba için zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Kızartılan köfteleri kenara alın. Aynı tencerede unu ekleyip hafifçe kavurun. Ardından, suyu ve tuzu ilave edin. Kaynamaya başlayınca yoğurdu yavaşça ekleyip çırpın. Kısık ateşte yoğurtlu karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak, kızarmış köfteleri çorbaya ekleyip, kuru nane ve pul biberi de ilave edin. Kısa bir süre kaynatıp ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin.

Servis Önerisi

Bu enfes köfteli yoğurt çorbasını, yanında sıcak pide veya ekmekle servis ederek, daha da lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!