Lezzetli Bir Başyapıt: Kızarmış Yumurta Tarifi

Bu tarifte, kısa süre haşlanmış yumurtalar baharatlı kıymayla kaplanarak, özel bir un karışımına batırılıp kızartılıyor. Sonuç ise ağızda dağılan, tadına doyum olmayan enfes bir lezzet! Her lokmada farklı bir tat deneyimi yaşayacaksınız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem özel günlerinizde hem de hafta içi akşam yemeklerinizde mükemmel bir seçenek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak! İsterseniz yanında özel bir sos hazırlayarak servis edebilir, daha da zengin bir deneyim yaşayabilirsiniz. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcut. Deneyin ve harika yorumlarınızı bizimle paylaşın!

Malzemeler: Kıyma Karışımı İçin

* 5 adet orta boy yumurta
* 500 gram yağsız kıyma
* 4 dal taze soğan (ince doğranmış)
* 2 diş sarımsak (ezilmiş)
* 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
* 1 yemek kaşığı ketçap
* 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı mısır unu
* 2 tepeleme çay kaşığı kimyon
* 1 tepeleme çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kekik

Malzemeler: Sos ve Kaplama İçin

* 1 yemek kaşığı yoğurt
* 1 yemek kaşığı mayonez
* 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
* 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 1/2 tatlı kaşığı ince kıyılmış dereotu
* 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber (isteğe bağlı)
* 1 çay kaşığı sumak (isteğe bağlı)
* 1/2 su bardağı buğday unu
* 1 yemek kaşığı mısır unu
* 1 yemek kaşığı irmik
* 2 adet çırpılmış yumurta
* 1 su bardağı kalın çekilmiş galeta unu
* 1 litre ayçiçek yağı

Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle yumurtaları haşlayıp soğumaya bırakın. Daha sonra kıyma karışımını hazırlayın. Kıymayı, soğanı, sarımsağı, baharatları ve diğer malzemeleri iyice karıştırın. Haşlanmış yumurtaları bu karışıma batırıp şekillendirin. Un karışımını hazırlayın ve yumurtaları bu karışıma bulayarak, son olarak galeta ununa bulayın. Bol miktarda kızgın yağda kızartın. Sosu hazırlayın ve servis yapmadan önce üzerine ekleyin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Scotch Eggs Hazırlarken İpuçları

Yumurtaları fazla haşlamamaya dikkat edin, akı hafif sulu kalmalıdır. Kıyma karışımını iyice yoğurarak, yumurtaları güzelce sarmalayın. Kızartırken yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Fazla yağda kızartmayın, bu hem sağlıklı hem de daha lezzetli sonuçlar verecektir. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir tat elde edebilirsiniz.