Lezzetli Bir Börek Deneyimi

Bu tarif, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir kıymalı cevizli rulo börek sunuyor. Kıyma ve cevizin uyumlu lezzeti, puffy bir hamurla buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve anlaşılır şekilde anlatılmıştır. Malzemeleri kolaylıkla temin edebilir ve kısa sürede bu nefis böreği pişirebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram seçeneği olacaktır. Özellikle çay saatleri için ideal olan bu böreği, farklı soslar ile de deneyebilirsiniz. Unutmayın, tarifteki ölçüler ayarlanabilir ve kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.

Malzemeler: Hamur İçin

* 1 su bardağı yoğurt
* 1 adet yumurta beyazı
* 125 gram margarin
* 1,5 çay bardağı sıvı yağ
* 5 su bardağı un
* 1 paket kabartma tozu

Malzemeler: İç Malzemeler İçin

* 250 gram kıyma
* 1 adet soğan (ince kıyılmış)
* 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
* 1 çay kaşığı tuz
* Karabiber (isteğe bağlı)

Malzemeler: Üzeri İçin

* 1 adet yumurta sarısı
* 2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı: Adım Adım

1. Öncelikle hamur malzemelerini derin bir kapta iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamur daha kolay açılır ve daha lezzetli bir börek elde etmenizi sağlar. Bu süre zarfında iç harcını hazırlayabilirsiniz.
2. İç harç için; soğanı kavurun, kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Dövülmüş ceviz içini ve tuzu ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak karabiber de ekleyebilirsiniz. Kıymanın iyice pişmesi ve fazla suyunun buharlaşması önemlidir. Bu, böreğin daha kuru ve lezzetli olmasını sağlar.
3. Dinlenmiş hamuru un serpilmiş bir tezgah üzerinde ince bir şekilde açın. Üzerine hazırladığınız iç harcı yayın. Sıkıca rulo yapın ve parçalara bölün. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
4. Yumurta sarısını çırpıp böreklerin üzerine sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden ara ara kontrol etmenizde fayda var. Altı ve üstü kızardığında böreğiniz hazır demektir. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.