Muhteşem Bir Lezzet: Karamelli Kurabiye

Tereyağı, karamel ve yer fıstığının eşsiz uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizin yeni gözdesi olacak. Ağızda dağılan yapısıyla, tüm damak zevklerine hitap eden bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşamaları oldukça pratik olup, kısa sürede lezzetli kurabiyeler pişirmenizi sağlar. Malzemelerin kalitesi, kurabiyenin tadını doğrudan etkileyeceğinden, mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Servis etmeden önce birkaç dakika soğumasını bekleyin, böylece kurabiyeler daha da lezzetli hale gelecektir. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes kurabiyeleri çok sevecek. Unutmayın, tarifteki ölçüler yaklaşık olup, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler: Kurabiye Hamuru

200 gram tereyağı, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 1/2 paket kabartma tozu, 1 çimdik tuz ve 3-3,5 su bardağı unu bir kapta iyice karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı çok önemlidir; çok sert olursa kurabiyeler sert pişer, çok yumuşak olursa şekil vermekte zorlanabilirsiniz. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha güzel pişmesini sağlayacaktır. Dinlendirme süresi sonunda hamuru istediğiniz şekli vererek fırın tepsisine yerleştirin. Fırın sıcaklığına ve kurabiye büyüklüğüne göre pişirme süresi değişebilir.

Karamel Sosu ve Süsleme

Ayrı bir kapta 1 su bardağı şekeri, 1 paket krema, 1,5 su bardağı yer fıstığı ve 1,5 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte karıştırarak karamel sosunu hazırlayın. Şekerin tamamen eriyip altın sarısı bir renk alana kadar karıştırmaya devam edin. Dikkatli olun, karamel çok çabuk yanabilir. Karamel sosu hazır olduktan sonra, soğumaya bırakın. Eritilmiş 1 paket çikolatayı, soğuyan karamel sosuna ekleyerek karıştırın. Soğuyan kurabiye hamurunu fırında pişirin ve daha sonra üzerine karamel sosunu gezdirin. İsterseniz, üzerine ekstra yer fıstığı da ekleyebilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra kurabiyelerin biraz soğumasını bekleyin ve ardından servis edin. Afiyet olsun!

Hazırlanışı

Öncelikle kurabiye hamurunu hazırlayarak başlayın. Ardından karamel sosunu hazırlayın ve soğumaya bırakın. Soğuyan hamuru istediğiniz şekillerde (örneğin yuvarlak veya kare) kesin ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında belirtilen süre kadar pişirin. Pişen kurabiyeler hafifçe soğuyunca üzerine karamel sosunu gezdirin ve süsleyin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.