Muhteşem Karamelli Sos

Karamelli brownie yapımına öncelikle karamel sosuyla başlayalım. 3/4 su bardağı krema, 5 yemek kaşığı tereyağı ve 1,5 su bardağı toz şekeri orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynatın. Koyu altın sarısı bir renk alana ve kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Karameliniz hazır olduğunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan karamel sosunu daha sonra brownie'lerimizin üzerine dökeceğiz. Bu işlem brownie'nizin lezzetini katlayacaktır. Unutmayın, karamel sosunun kıvamı çok önemli, çok fazla pişirirseniz yanabilir ve acılaşabilir.

Çikolatalı Brownie Hamuru

Şimdi ise brownie hamurumuzu hazırlayalım. 7,5 yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine 3 adet yumurta, 3/4 su bardağı toz şeker, erimiş 320 gram bitter çikolata, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Karışımı yağlanmış ve unlanmış kare bir borcama yayın. Daha sonra soğumuş karamel sosunu brownie hamurunun üzerine eşit şekilde dökün. Arzu ederseniz, karamelin üzerine bir kaç damla daha eritilmiş bitter çikolata damlatabilirsiniz.

Fırında Pişirme ve Servis

175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden kürdan testi yapmayı unutmayın. Kürdanı brownie'nin içine batırıp çıkardığınızda, üzerinde hamur kalmaması gerekiyor. Piştikten sonra brownie'leri tamamen soğumaya bırakın. Sonrasında dilediğiniz gibi kareler halinde kesip servis yapabilirsiniz. Bu enfes karamelli brownie'leri çay saatlerinizde, özel günlerinizde ya da canınız ne zaman tatlı çekse gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Dilerseniz üzerine biraz krema veya dondurma da ekleyebilirsiniz.

Lezzetli Bir Tatlı Deneyimi

Bu tarif ile hazırlayacağınız karamelli brownie, hem görüntüsü hem de tadıyla herkesi büyüleyecek. Hazırlama aşamaları oldukça basit olduğu için kısa sürede enfes bir tatlıya sahip olabilirsiniz.