Karamelli Bisküvili Cheesecake: Malzemeler ve Hazırlanışı

Tadına doyum olmayan, enfes bir karamelli bisküvili cheesecake tarifiyle karşınızdayız. Bu muhteşem tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Öncelikle, alt taban için 200 gram karamelli bisküviyi incecik kırıp, 75 gram eritilmiş tereyağıyla karıştırıyoruz. Karışımı 20 cm çaplı kelepçeli kalıbın tabanına yayın ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu sırada, krema kısmını hazırlayalım.

Cheesecake Kremasının Hazırlanması

Krema için; 800 gram labneyi, 1 su bardağı şekeri, 4 yemek kaşığı nişastayı, 1 paket sıvı kremayı, 3 adet yumurtayı ve 1 paket vanilyayı tertemiz bir kapta iyice çırpın. Pürüzsüz ve kabarık bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız kremayı, buzdolabında beklettiğiniz bisküvi tabanının üzerine dikkatlice dökün. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, su dolu bir tepside 50-60 dakika pişirin. Pişen cheesecakenizi fırından alıp, tamamen soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Daha sonra en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca buzdolabında dinlendirin.

Sunum ve İpuçları

Soğuyan cheesecake'inizi kalıptan dikkatlice çıkarın. Üzerini 3 yemek kaşığı karamelli krema ile süsleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz, çilek, böğürtlen gibi meyvelerle de süsleyebilirsiniz. Bisküvili cheesecake'inizi daha da lezzetli hale getirmek için, farklı aromalar deneyebilirsiniz. Örneğin, vanilya yerine limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif Notları

Bu tarif, yaklaşık 8-10 kişiliktir. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Cheesecake'in tam olarak pişip pişmediğini kontrol etmek için, ortasına bir kürdan batırın. Kürdana hamur yapışmazsa, cheesecake pişmiş demektir. Soğuduktan sonra, daha da lezzetli hale geldiğini göreceksiniz.