Lezzetli Bir Tart için Malzemeler

Kış aylarının vazgeçilmezi olacak, enfes bir karamelize elmalı tart tarifi ile karşınızdayız! Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, misafirlerinizi ve ailenizi büyüleyecek. Bu tarifte, klasik tart hamuruna bir dokunuş ekleyerek, daha zengin bir tat elde ettik. Elmaların karamelize olması, hem görsel bir şölen sunuyor hem de daha yoğun bir lezzet deneyimi sağlıyor. Tarifi uygulamadan önce, malzemelerinizi oda sıcaklığında beklemeyi unutmayın. Bu, hamurun daha iyi bir kıvam almasını sağlayacaktır. Hazırlık aşamalarına geçmeden önce fırınınızı 180 dereceye önceden ısıtmayı ihmal etmeyin. Sunum için pudra şekeri ile süslemeyi de deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tart Hamurunun Hazırlanması

Öncelikle, 100 gram kek unu, 15 gram badem unu, 15 gram pudra şekeri, 60 gram tereyağı ve 1 adet yumurta sarısını derin bir kapta bir araya getirin. Malzemeleri iyice yoğurarak, pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp, en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu süre, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır. Dinlendirme işleminden sonra, hamuru unlanmış tezgah üzerinde ince bir şekilde açın. Hazırladığınız hamuru tart kalıbınıza yerleştirin ve fazla hamuru kesin. Kalıbın tabanına eşit şekilde yayıldığından emin olun. Çatal yardımıyla hamurun üzerine birkaç delik açın, böylece pişerken kabarmasını engellemiş olursunuz. Şimdi sıra karamelize elmalarda!

Karamelize Elmalar ve Pişirme

25 gram oda sıcaklığında tereyağı, 25 gram şeker, 25 gram yumurta, 20 gram badem unu ve 5 gram kek ununu ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışım, tart hamurunuza daha zengin bir aroma katacaktır. 4 adet elmayı soyup, çekirdeklerini çıkararak ince dilimler halinde doğrayın. Bir tavada 25 gram tereyağı eritin ve doğranmış elmaları ekleyin. 50 gram şekeri de ekleyerek, elmalar yumuşayana ve karamelize olana kadar orta ateşte pişirin. Elmalar karamelize olduktan sonra, hazırladığınız tart hamurunun üzerine yayın. Üzerine daha önce hazırladığınız tereyağı, şeker, yumurta ve un karışımını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişen tartınızı fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve ardından servis edin.