Karadeniz'in Lezzetli Pilavı: Pırasa Diblesi

Karadeniz bölgesinin sevilen yemeklerinden biri olan doyurucu ve lezzetli bir pırasa pilavı tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu nefis pilavı mutlaka denemelisiniz. Özellikle pırasa sevenler için harika bir seçenek. Baharatları dilediğiniz gibi ayarlayarak kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde daha da lezzetli olan pırasa diblesi, yanına yoğurt veya turşu ile de mükemmel bir uyum yakalıyor. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve kısa sürede hazırlanabiliyor.

Malzemeler

Bu enfes pırasa diblesi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
  • 600 gram pırasa (ince ince doğranmış)
  • 2 adet domates (küp doğranmış)
  • 1 çay bardağı baldo pirinç (önceden yıkanmış)
  • 1,5 su bardağı su
  • Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)

Hazırlanış

Pırasa diblesi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: Öncelikle, soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ince ince doğranmış pırasaları ekleyip 5-7 dakika kadar yumuşayana kadar soteleyin. Küp doğranmış domatesleri de ilave edip birkaç dakika daha pişirin. Yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Daha sonra, 1,5 su bardağı suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ayarlayın. Karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin. Pişirme süresi, pirinç çeşidine göre değişebilir. Piştikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!