Karadeniz Lezzeti: Ispanaklı Kaygana

Vitamin deposu ıspanak ile hazırlanan bu nefis kaygana, Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri. Aileniz ve misafirleriniz için kolay ve pratik bir tarif arayışındaysanız, tam da aradığınız şey bu! Yumuşacık dokusu ve enfes tadıyla, herkesi kendine hayran bırakacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan ıspanaklı kaygana, kahvaltılarınıza ve akşam yemeklerinize farklı bir lezzet katacak. Siz de bu enfes tarifi denediğinizde, damak zevkinize uygun şekilde baharatları ayarlayarak kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Özellikle ıspanağı sevenler için mükemmel bir seçenek.

Malzemeler

Tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 adet soğan, 2 demet ıspanak, 4 dal taze soğan, 3 su bardağı un, 2 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak miktarı ayarlanabilir), 1 çay kaşığı karabiber, 2 su bardağı su, 5 yemek kaşığı sıvı yağ.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanları ve taze soğanları ince ince doğrayın. Daha sonra ıspanakları yıkayıp iyice süzün ve ince ince doğrayın. Geniş bir kapta unu, yumurtaları, tuzu, karabiberi ve suyu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Hazırladığınız karışıma doğranmış soğanları ve ıspanağı ekleyip iyice karıştırın. Büyük bir tavaya sıvı yağı ekleyip kızdırın. Hazırladığınız karışımı tavaya dökün ve her iki tarafı güzelce kızarana kadar pişirin. Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis edebileceğiniz ıspanaklı kaygana tarifiniz hazır!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir kaygana için, ıspanağı iyice sıkıp suyunu süzmeyi unutmayın. Bu, kaygananızı daha kuru ve daha lezzetli yapacaktır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak kayganaya farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin; pul biber, kimyon veya kekik gibi baharatlar, kayganaya farklı bir aroma katabilir. Afiyet olsun!