Eşsiz Bir Lezzet: Ispanaklı İçli Köfte

İçli köfte denince aklınıza sadece kıyma mı geliyor? Bizim tarifimizle, Adana usulü ıspanaklı içli köftenin enfes lezzetini keşfedin! Bu tarif, geleneksel içli köftenin sınırlarını zorlayan, hem sağlıklı hem de son derece lezzetli bir alternatif sunuyor. Sıradan yemeklerden sıkıldıysanız ve damak tadınıza farklı bir deneyim katmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Hazırlaması oldukça pratik olan bu yemek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz keyifli bir sofra keyfi sunacak. Malzemeler oldukça basit ve her evde kolaylıkla bulunabilir. Tarifimizde kullandığımız esmer bulgur, yemeğe hem tokluk hissi hem de besleyici değer katıyor. Bu enfes lezzeti deneyimlemek için hemen malzemeleri hazırlamaya başlayın!

Malzemeler: Hamuru İçin

* 3 su bardağı esmer bulgur
* 3 su bardağı un
* 3 su bardağı oda sıcaklığında su
* 1 çay kaşığı tuz

Malzemeler: İç Harcı İçin

* 1 adet büyük boy soğan (ince kıyılmış)
* 500 gram ıspanak (temizlenmiş ve ince kıyılmış)
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı: Adım Adım Ispanaklı İçli Köfte

Öncelikle hamurunu hazırlayalım. Geniş bir kapta esmer bulgur, un, su ve tuzu iyice yoğurun. Eğer çok kuruysa az miktarda su ekleyebilirsiniz. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin. Ardından hamuru en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında iç harcını hazırlayabilirsiniz. Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada eritin. İnce kıyılmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Ardından ince kıyılmış ıspanağı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Karabiber, kimyon ve biber salçasını ekleyip karıştırın. İç harcının iyice soğumasını bekleyin. Dinlenmiş hamuru küçük parçalar koparıp, ince yufkalar açın. Her yufkanın ortasına iç harçtan koyup, kapatarak yuvarlayın. Bol suda haşlayın. Haşlanmış içli köfteleri servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!