Yılbaşı Sofralarının Vazgeçilmezi: İç Pilavlı Bütün Hindi

Yılbaşı akşamlarının şık ve lezzetli sunumuna uygun, muhteşem bir hindi tarifiyle karşınızdayız. Bu özel tarifimiz, misafirlerinizi etkileyecek kadar lezzetli ve görsel olarak da zengin bir sunum sunuyor. Doyurucu ve enfes iç pilavı ile bütün hindi, unutulmaz bir yılbaşı akşamı yaşamanızı sağlayacak. Hazırlık aşamaları biraz zahmetli görünse de, emeğinizin karşılığını alacağınızdan emin olabilirsiniz. Özel günler için ideal olan bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Unutulmaz bir lezzet şöleni için hemen denemeye başlayın! Tarifimizde kullanılan malzemeler kolaylıkla bulunabilir ve uygulama aşaması da oldukça pratiktir. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes hindi yemeğinden çok memnun kalacaklardır.

Malzemeler: Hindi ve İç Pilavı İçin

Hindi için: 1 adet bütün hindi, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı ketçap, 1 yemek kaşığı bal, 4 diş sarımsak (ezilmiş), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber.
İç pilav için: 2 su bardağı pirinç (önceden yıkanmış), 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 kahve fincanı kuş üzümü, 1 kahve fincanı çiğ badem (ince kıyılmış), 1 adet orta boy soğan (kıyılmış), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber.

Hindi ve Pilavın Hazırlanışı

Öncelikle hindiyi iyice yıkayıp kurulayın. Sarımsağı, yoğurdu, ketçapı, balı, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi bir kapta iyice karıştırın. Bu karışımı hindiye güzelce sürün ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında iç pilavını hazırlayabilirsiniz. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Kıyılmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Yıkanmış pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun. Kuş üzümü ve bademi de ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. 2 su bardağı sıcak su ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Pişen pilavı hindi gövdesine doldurun ve hindiyi fırın tepsisine yerleştirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 2-2,5 saat pişirin. Pişirme süresi hindinin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Hindi pişerken ara ara kontrol edin ve gerekirse üzerine biraz su ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek sunun.

Püf Noktaları

Hindiyi daha lezzetli hale getirmek için, marine etme süresini uzatabilirsiniz. Pilava farklı kuru yemişler ya da baharatlar da ekleyebilirsiniz. Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini hindinin büyüklüğüne göre ayarlayınız. Pişmiş hindiyi servis etmeden önce 10 dakika dinlendirmek, etin daha sulu kalmasını sağlar.