Bu enfes hindistan cevizi kurabiyeleri, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Yumuşacık dokusu ve ağızda dağılan lezzetiyle, tüm ailenizi mutlu edecek bir tarif. Hazırlaması oldukça kolay olan bu kurabiyeler, az malzemeyle büyük bir keyif sunuyor. Misafirlerinizi etkilemek ya da kendinizi şımartmak için ideal bir seçenek. Bolca hindistan cevizi ile hazırlanan bu tarif, evinizde mis gibi bir koku bırakacak. Sıcak bir içecekle birlikte servis ederek, mükemmel bir ikili oluşturabilirsiniz. Deneyin ve farkı hissedin!
1. Öncelikle, geniş bir kapta zeytinyağı ve pudra şekerini çırpın. Koyu ve kremamsı bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın. Ardından, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip, tekrar çırpın. Unu azar azar ekleyerek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin. Eğer çok sert olursa, azar azar biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Hamuru biraz dinlendirin. Sonrasında istediğiniz şekli verip, önceden ısıtılmış fırında pişirin. Altın sarısı renk alana kadar pişirmeye dikkat edin. Piştikten sonra soğuması için tel rafa alın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için, hamura biraz rendelenmiş hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine, pişirmeden önce, ekstra hindistan cevizi serpebilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Soğuduktan sonra hava almayan kapta muhafaza ederseniz, uzun süre tazeliğini koruyacaktır.