Lezzetli ve Şifalı Bir Çorba

Soğuk günlerde içinizi ısıtacak, aynı zamanda sağlıklı ve lezzetli bir çorba tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bu tarifimizde, tavuğun besleyici özelliği, havuç ve şehriyenin faydaları bir araya geliyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem büyükler hem de çocuklar için ideal bir seçenek. Sıcacık bir kase havuçlu şehriyeli tavuk çorbası ile keyifli anlar yaşayacaksınız. Tarifimizi denediğinizde, damak zevkinize hitap eden mükemmel bir lezzete ulaşacağınızdan emin olabilirsiniz. Bolca vitamin ve mineral içeren bu çorba, hem bedeninizi hem de ruhunuzu besleyecektir. Afiyet olsun!

Malzemeler

İşte bu enfes çorba için gerekli malzemeler:

  • 2 adet tavuk kalçası
  • 1 adet orta boy havuç (küp doğranmış)
  • 1 adet orta boy soğan (kıyılmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1,5 litre su
  • 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 adet limonun suyu
  • 5-6 dal maydanoz (kıyılmış)
  • 2 adet defne yaprağı

Hazırlanış

Bu enfes havuçlu şehriyeli tavuk çorbasını hazırlamak oldukça kolay. Öncelikle tavukları haşlayarak başlayabilirsiniz. Tavuklar haşlanırken, diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Havuçları küp küp doğrayın, soğanı kıyın ve sarımsakları ezin. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurduktan sonra, haşlanmış tavuk suyu ve havuçları ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, şehriyeyi, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Defne yapraklarını da ekleyip, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra limon suyunu ve maydanozu ekleyip karıştırın. Tavukları didikleyip çorbaya ekleyin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!