Sonbaharın Lezzetli Kokusu: Havuçlu Kremalı Kek

Buram buram sonbahar kokan, nefis bir havuçlu kremalı kek tarifiyle karşınızdayız. Bol tarçınlı ve zencefilli kekin, özel kremasıyla mükemmel bir uyum yakaladığı bu tarif, çay saatlerinizin yeni gözdesi olacak. Hem yapımı kolay hem de lezzeti damağınızda uzun süre kalacak bu keki mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve sevdikleriniz için harika bir ikram seçeneği. Özellikle soğuk havalarda sıcak bir içecekle birlikte tüketildiğinde keyif katlayacak. Hazırlık aşamaları oldukça pratik ve malzemeleri de kolayca bulunabiliyor.

Kek Malzemeleri ve Hazırlanışı

İşte enfes havuçlu kekimizin malzemeleri: 3 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 1/2 çay bardağı pekmez, 1,5 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı karbonat, 1 tutam tuz, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 2 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı toz zencefil, 1/2 çay kaşığı yenibahar, 1 su bardağı rendelenmiş havuç ve 1 su bardağı kavrulmuş ceviz içi. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpın. Ardından sıvı yağ, pekmez ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, karbonat, tuz, tarçın, zencefil, yenibahar) ayrı bir kapta karıştırıp, yaş malzemelerin üzerine eleyin. Havuç ve ceviz içlerini ekleyerek güzelce karıştırın. Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Krema Malzemeleri ve Hazırlanışı

Şimdi de kremalı kekimizin olmazsa olmaz kremasına geçelim. Malzemelerimiz: 1 su bardağı krem peynir, 1 su bardağı krema, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket vanilin ve 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı. Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağını ve krem peynirini çırpıcı ile iyice çırpın. Ardından pudra şekerini ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak kremayı azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Pişen kekiniz soğuduktan sonra üzerine kremayı sürün ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!



Tarifin Püf Noktaları

Kekinizin daha da lezzetli olması için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz. Örneğin, havuçları mümkün olduğunca ince rendelemeniz, kekin daha eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Cevizleri kavurarak kullanırsanız, daha yoğun bir aroma elde edersiniz. Kremayı çırparken, yavaş yavaş eklemeniz ve fazla çırpmamanız önemlidir; aksi takdirde krema katılaşabilir. Kekinizi buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis etmeniz, hem lezzetinin hem de kıvamının daha da oturmasını sağlayacaktır.



Servis Önerileri

Bu enfes havuçlu kremalı kek, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanına bir fincan çay, kahve veya sıcak çikolata eşliğinde mükemmel bir ikramlık olur. Dilerseniz, üzerine taze meyveler, çikolata sosu veya hindistan cevizi rendesi ekleyerek sunumunuzu daha da şık hale getirebilirsiniz. Bu tarifi denemeyi unutmayın!