Lezzetli Bir Sebze Çorbası Deneyimi

Bu tarif, damağı yumuşacık saran, hafif ve akıcı kıvamıyla öne çıkan bir sebze çorbası sunuyor. Baharatlardan uzak, dengeli bir lezzet profili sunan çorba, taze kereviz yapraklarının aromasıyla farklılaşıyor. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlı olan bu çorba, hem hafif bir öğlen yemeği hem de akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Besleyici içeriğiyle de vücudunuza gereken enerjiyi sağlayacaktır. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, pratik ve sağlıklı bir tarif arayışındaysanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Çorbanın kıvamını daha yoğunlaştırmak isterseniz, patates miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

* 1 adet orta boy havuç
* 1 adet orta boy kabak
* 1 adet orta boy patates
* 1 adet orta boy soğan
* 2 diş sarımsak
* 1 çay bardağı yoğurt (tercihen koyu kıvamlı)
* 2 yemek kaşığı un (tercihen buğday unu)
* 2 adet taze kereviz yaprağı
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
* 1/2 çay bardağı tel şehriye
* 5 bardak su (veya sebze suyu)
* 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)

Hazırlanış

Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu, kabağı ve patatesi de küp küp doğrayın. Derin bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ve sarımsağı hafifçe kavurun. Ardından, doğranmış havuç, kabak ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Kereviz yapraklarını ince ince doğrayarak tencereye ekleyin. 5 bardak suyu ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika orta ateşte pişirin. Ayrı bir kapta unu ve yoğurdu iyice çırpın. Kaynayan çorbaya yavaşça karıştırın ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Son olarak tel şehriyeyi ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis edin.