Güveçte Kuru Fasulye: Lezzetli Bir Tarif

Bu enfes güveçte pastırmalı kuru fasulye tarifi, hem yapımı kolay hem de tadı damağınıza bayram yaşatacak. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, gerisi oldukça basit. Bu tarifle hazırlayacağınız kuru fasulye, aileniz ve misafirleriniz tarafından büyük beğeni toplayacak. Siz de bu enfes lezzeti denemek için hemen mutfağa koşun! Unutmayın, tarifteki malzeme miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

İşte bu muhteşem pastırmalı kuru fasulye için gerekenler:

  • 2 su bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet orta boy soğan (kıyılmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
  • 4-5 dilim pastırma (küçük küpler halinde doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanış

Güveçte pastırmalı kuru fasulye hazırlığı oldukça pratik. Öncelikle, pastırmayı küçük küpler halinde doğrayıp, bir tavada kendi yağıyla kızartın. Daha sonra, aynı tavaya doğranmış soğanları ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Ezilmiş sarımsakları da ekleyip bir dakika daha kavurun. Unu ekleyip, hafifçe kavurduktan sonra domates ve biber salçasını ilave edin. Kısık ateşte 2-3 dakika kavurmaya devam edin. Ardından, önceden ıslatılmış kuru fasulyeleri, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi (kullanıyorsanız) ekleyin. Üzerine sıcak su ekleyip, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme işlemi bitince, tereyağını ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Yanına pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.