Güveçte Kuru Fasulye: Efsane Lezzet

Klasik kuru fasulye tarifinin güveçte pişmiş haliyle, enfes bir lezzet şöleni yaşayacaksınız. Bu tarif, kuru fasulyenin daha ağır ve yoğun bir şekilde pişmesini sağlayarak, eşsiz bir aroma ve doku elde etmenizi sağlar. Uzun süreli pişirme sayesinde, fasulyeler iyice yumuşar ve tüm baharatları emerek, damak çatlatan bir lezzet ortaya çıkar. Tereyağı ile kavrulan soğanın eşsiz kokusu, salçanın koyu kıvamı ve baharatların uyumu, bu yemeği mutlaka denemeye değer kılıyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes lezzetten çok memnun kalacaklar. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarifle, kısa sürede sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Siz de bu tarifi deneyerek, kendinizin ve sevdiklerinizin damak zevkinizi şımartın.

Malzemeler

Bu enfes güveçte kuru fasulye için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 su bardağı kuru fasulye, 1 adet büyük boy soğan, 2 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz), 1 çay kaşığı karabiber ve 3 yemek kaşığı tereyağı.

Hazırlanışı

Öncelikle, kuru fasulyeleri bol suda en az 4 saat, tercihen bir gece önceden ıslatın. Ardından, fasulyeleri bir tencereye alın ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyerek, yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve ince ince doğranmış soğanı altın sarısı renk alana kadar kavurun. Daha sonra salçayı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Pişen fasulyeleri süzün ve soğan-salça karışımına ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyerek, iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı, yağlanmış bir güvece alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!