Lezzetli Bir Dana Eti Deneyimi

Et severler için özel olarak hazırlanmış bu enfes dana sarma tarifi, sebze sevenleri de tatmin edecek zengin bir garnitürle sunuluyor. Dana eti ve taze sebzelerin mükemmel uyumunu deneyimleyeceğiniz bu tarif, sofralarınıza farklı bir lezzet katacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu yemeği, ailenizle veya sevdiklerinizle paylaşarak keyifli bir akşam yemeği deneyimi yaşayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabiliyor. Ayrıca, isteğinize göre malzemeleri değiştirebilir ve kendinize özel bir dana sarma deneyimi yaratabilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

İhtiyacınız olan malzemeler; 2 parça dana antrikot, 2 orta boy domates, 2-3 kornişon turşu, 1 havuç, ½ kuru soğan, 2 tatlı kaşığı hardal, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı un, 1 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberdir. Öncelikle dana antrikotları incecik şekilde açın. Ardından, domatesleri, havuçları ve soğanı ince ince doğrayın. Kornişon turşularını da küçük parçalar halinde doğrayın. Bu malzemeleri daha sonra kullanacağımız için bir kenarda bekletelim.

Dana Sarmasının Pişirme Aşaması

Hazırlanan sebzeleri ve hardalı karıştırarak dana eti üzerine yayın. Eti sıkıca sarın ve küçük parçalar halinde kesin. Tereyağını ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Dana sarmalarını tencereye koyun ve her iki tarafını da güzelce kızartın. Üzerine unu ekleyip, karıştırarak hafifçe kavurun. 2 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 30 dakika veya dana eti yumuşayana kadar pişirin. Pişirme işlemi tamamlandığında, süzme yoğurdu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kısa bir süre daha karıştırarak sosun kıvamını dengeleyin. Sıcak olarak servis yapın. Bu enfes garnitürlü dana sarma, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Afiyet olsun!