Nefis Fransız Soğan Çorbası Tarifi

Muhteşem Bir Lezzet: Fransız Soğan Çorbası

Bu enfes soğan çorbası tarifi, akşam yemeklerinizde unutulmaz bir deneyim sunacak. Klasik Fransız mutfağının eşsiz lezzetini evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Altın sarısı rengiyle göz kamaştırırken, yoğun aroması ve kremalı kıvamıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak. Her lokmada hissedeceğiniz soğanın tatlılığı ve baharatların uyumu, mükemmel bir denge yaratıyor. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbaya bayılacaklar. Hazırlık aşamaları oldukça pratik, bu yüzden mutfakta çok zaman geçirmek zorunda kalmayacaksınız. Şimdi, bu lezzet yolculuğuna birlikte başlayalım!

Gerekli Malzemeler

* 5 adet orta boy soğan
* 60 gram tereyağı
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 diş sarımsak
* 2 dal taze kekik
* 2 adet defne yaprağı
* 1 dal biberiye
* 1/2 çay kaşığı tuz
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1 çay bardağı süt
* 3 yemek kaşığı un
* 2 litre su

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, soğanları ince ince doğrayın. Büyük bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin. Doğranmış soğanları tencereye ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika boyunca, soğanlar yumuşayana ve hafifçe karamelize olana kadar soteleyin. Sarımsağı, kekiği, defne yaprağını ve biberiyesini ekleyin ve bir dakika daha soteleyin. Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin. Suyu ve baharatları (tuz ve karabiber) ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve en az 30 dakika kısık ateşte pişirin. 30 dakika sonra, çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Sütü ekleyin ve tekrar karıştırın. Kıvamını ayarlamak için daha fazla su ekleyebilirsiniz. Son olarak, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!