Klasik Fransız Soğan Çorbası

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, geleneksel Fransız usulü soğan çorbasının tadına varacaksınız. Altın sarısı rengi ve yoğun aromasıyla damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak bu çorba, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli. Özenle seçilmiş malzemeler ve adım adım izlenecek tarifle, sofralarınızın şıklığına şıklık katacak bir sunum elde edeceksiniz. Çorbanın üzerine ekleyeceğiniz baget ekmeği ve eritilmiş peynir, lezzetini daha da artıracak ve size tam bir Fransız mutfağı deneyimi yaşatacaktır. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes çorbaya bayılacak! Hazırlama süreci oldukça basit olmasına rağmen, ortaya çıkan sonuç gerçekten etkileyici. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler ve Hazırlık

Soğan Çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: 4 adet orta boy kuru soğan, 100 gram tereyağı, 2 diş sarımsak, 2 adet defne yaprağı, 2 dal taze kekik, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1 su bardağı kuru kırmızı şarap (isteğe bağlı), 3 yemek kaşığı un, 2 litre et suyu (veya sebze suyu), 5 dilim baget ekmek, 200 gram Gruyere veya Emmental peyniri. Öncelikle soğanları ince ince doğrayın. Sarımsağı da ezin. Baget ekmeğini küp küp doğrayın. Peyniri rendeleyin. Malzemeler hazır olduktan sonra, tarifin adımlarına geçebilirsiniz.

Soğan Çorbası Tarifi Adımları

1. Tereyağını büyük bir tencerede eritin. Doğranmış soğanları ekleyin ve yaklaşık 20 dakika, altın sarısı renk alana kadar orta ateşte soteleyin. 2. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin. Defne yaprakları ve kekiği ekleyin. 3. Tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak, kırmızı şarabı ekleyip 5 dakika daha pişirin. 4. Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin. 5. Sıcak et suyunu yavaşça ekleyin ve çorbayı kaynatın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve en az 30 dakika kısık ateşte pişirin. 6. Defne yapraklarını ve kekiği çorbada bırakabilir veya çıkarabilirsiniz. 7. Çorbayı bir blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin (veya çırpıcı ile çırpın). 8. Kaselerin içine çorbayı dökün. Her bir kâsenin üzerine baget ekmeği yerleştirin. 9. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. 10. Fırında veya mikrodalgada peynir eriyene kadar ısıtın. Sıcak olarak servis edin.