Tarifin Hikayesi

Bu enfes elmalı tart tarifi, nesilden nesile aktarılan, ailemizde yıllardır yapılan bir tarif. Her lokmada, sıcak ev ortamının ve sevdiklerimizin bir arada olduğu güzel anıların tadı var. Bu tarifi sizlerle paylaşmaktan dolayı çok mutluyum. Umarım siz de evinizde deneyerek bu lezzeti yaşarsınız. Hazırlanışı oldukça basit ve sonuç inanılmaz lezzetli. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, gerisi oldukça kolay ve eğlenceli bir süreç. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu tart, misafirlerinize de gururla sunabileceğiniz enfes bir ikram. Bir dilim daha yemek için kendinizi tutamayacaksınız!

Gerekli Malzemeler

Kuru Malzemeler:

2,5 su bardağı un, 1/2 su bardağı pudra şekeri. Bu ölçülerin hassasiyetine dikkat edin, tarifin başarısı için oldukça önemli. Unun kalitesini de göz önünde bulundurun, eğer mümkünse kepekli un kullanarak daha sağlıklı bir tarif elde edebilirsiniz. Pudra şekeri yerine toz şeker de kullanılabilir ancak tartın dokusu biraz daha farklı olacaktır.

Yağlı Malzemeler:

175 gram tereyağı (oda sıcaklığında). Tereyağının yumuşak olması, hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar. Eğer tereyağınız çok sertse, birkaç dakika mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Ancak aşırı ısıtmaktan kaçının.

Elma ve Diğerleri:

3 adet orta boy elma (soyulmuş ve ince dilimlenmiş), 1 tepeleme yemek kaşığı tarçın, 3 tepeleme yemek kaşığı ceviz içi. Elmaları tercihen ekşi-tatlı bir türden seçerseniz, tartınızın tadı daha dengeli olur. Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ceviz içlerini de isteğe bağlı olarak farklı kuruyemişlerle değiştirebilirsiniz.

Hazırlanış

1. İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını, unu ve pudra şekerini derin bir kapta iyice yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin. Çok sert bir hamur elde ederseniz, az miktarda soğuk su ekleyebilirsiniz.
2. Hazırlanan hamuru yağlanmış yuvarlak bir tart kalıbına yayın. Hamuru kalıba eşit şekilde yayın ve kenarlarını düzgün bir şekilde şekillendirin. Fazla hamuru kenarlardan kesin ve bu parçaları daha sonra üzerine serpebilirsiniz.
3. Ayrı bir kapta, ince dilimlenmiş elmaları, tarçını ve ceviz içlerini iyice karıştırın.
4. Elma karışımını hamurun üzerine yayın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi, fırınınızın özelliğine göre değişebilir.
6. Fırından çıkardıktan sonra, tamamen soğuması için bekletin.
7. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!