Ev Yapımı Çöp Şiş: Lezzetli ve Kolay

Evde, restoran kalitesinde çöp şiş yapmak artık çok kolay! Bu tarifimizde, etin lezzetini en üst düzeye çıkaran özel bir marinasyon ve pişirme tekniği kullanacağız. Sıradan bir hafta sonu akşam yemeğini bile özel bir lezzete dönüştürecek bu tarif, misafirlerinizi de etkileyecektir. İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve muhtemelen zaten mutfağınızda mevcut. Hazırlık süreci de oldukça hızlı ve pratik. Ailenizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşamak için hemen denemenizi öneririz. Püf noktaları ve pişirme tavsiyeleriyle, kusursuz çöp şişler hazırlayabilirsiniz. Hazırsanız, başlayalım!

Malzemeler

* 200 gram dana bonfile
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı kekik
* 1/2 çay kaşığı pul biber
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1/2 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı

1. Bonfileyi küçük küpler halinde kesin. Bir kapta zeytinyağı, tuz, kekik, pul biber, karabiber ve kimyonu iyice karıştırın. Daha sonra küp doğranmış bonfileyi bu karışıma ekleyin ve en az 30 dakika, mümkünse 2-3 saat buzdolabında marine edin. Bu süre boyunca etin baharatlarla iyice lezzetlenmesi önemlidir. Marine etme süresi arttıkça etin lezzeti daha da yoğunlaşacaktır. Marinasyon için kullanacağınız kabın hava geçirmez bir kap olması, etin daha iyi marine olmasını sağlayacaktır. 30 dakikalık minimum süre sonrasında, çöp şişlerinizi hazırlamaya başlayabilirsiniz.
2. Marine olmuş bonfile parçalarını şişlere dizin. Şişlerinizi, ızgara, fırın veya tavada pişirebilirsiniz. Izgarada pişirecekseniz, orta ateşte her tarafı eşit şekilde kızarana kadar pişirin. Fırında pişirecekseniz, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Tavadaysa orta ateşte, her tarafı güzelce kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi, etin kalınlığına ve istediğiniz pişirme derecesine göre değişebilir. Etin tam pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir termometre kullanabilirsiniz.
3. Pişen çöp şişleri servis tabağına alın ve dilediğiniz garnitürlerle süsleyerek sıcak olarak servis edin. Patates kızartması, salata veya pilav gibi yan yemeklerle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Çöp Şiş Servis Önerileri

Çöp şişlerinizi daha lezzetli hale getirmek için, farklı baharatlar deneyebilirsiniz. Sarımsak, soğan, roka gibi malzemeler de marinasyonunuza lezzet katacaktır. Ayrıca farklı et çeşitlerini de deneyerek kendi zevkinize göre bir çöp şiş tarifi oluşturabilirsiniz.