Muhteşem Cevizli Baklava için Malzemeler

Bu tarifte, ağızda dağılan enfes bir cevizli baklava hazırlayacağız. Malzemeleri özenle seçerek ve tarifi dikkatlice uygulayarak, evinizde unutamayacağınız bir lezzet şöleni yaratabilirsiniz. Yumuşacık hamuru ve bol cevizli iç harcıyla misafirlerinizi büyüleyecek bu baklava, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken tek şey, hamuru ince açmak ve tereyağını eşit şekilde dağıtmak. Bu şekilde her kat mükemmel bir şekilde kızaracak ve enfes bir lezzet elde edeceksiniz. Özellikle cevizin kalitesi, baklavanın tadını doğrudan etkiler, bu yüzden mümkünse taze ve kaliteli ceviz kullanmaya özen gösterin. Hazırsanız, başlayalım!
İşte gerekli malzemeler:
Yufka İçin:* 2 adet yumurta
* 1 çay bardağı süt
* 1 çay bardağı ayçiçek yağı
* 1 yemek kaşığı sirke
* 3,5 su bardağı un
* 1/4 çay kaşığı tuz
Şerbeti İçin:* 4 su bardağı su
* 4 su bardağı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı limon suyu
İçi İçin:* 3 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Üzeri İçin:* 1,5 su bardağı nişasta
* 200 gram eritilmiş tereyağı
* 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Cevizli Baklava Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle, yufka hamurunu hazırlayalım. Yumurta, süt, ayçiçek yağı, sirke, un ve tuzu derin bir kapta iyice çırpın. Eğer hamur çok sert olursa, azar azar su ekleyebilirsiniz. Hamurun kıvamını kontrol ederek, ele yapışmayan bir kıvam elde etmeye çalışın. Hazırladığınız hamuru en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır. Dinlendirme işleminden sonra, hamuru çok ince bir şekilde açın. Hazırladığınız şerbeti de kaynatın ve ocaktan alın. Şerbetin soğumasını bekleyin. Açtığınız hamurları, tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla iyice yağlayın ve aralarına bol miktarda ceviz içi serpin. Katları dikkatlice üst üste dizin. Son olarak, nişastayı üzerine serpin. Baklavayı istediğiniz büyüklükte dilimleyip önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Pişen baklavayı sıcak şerbete batırıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edin ve afiyetle tüketin.

Püf Noktalarıyla Lezzetli Cevizli Baklava

Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için birkaç püf nokta: Cevizleri mümkün olduğunca iri çekin, bu baklavanın aromasını ve dokusunu daha da zenginleştirecektir. Hamuru çok ince açmak, baklavanın daha çıtır olmasını sağlar. Şerbeti soğuttuktan sonra baklavaya dökün, bu şekilde baklavanın yumuşamasını önlemiş olursunuz. Fırınınızın ısısını iyi ayarlayın, aşırı yüksek ısı baklavanın yanmasına neden olabilir. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle baklavanızı sürekli kontrol edin. Son olarak, taze demlenmiş bir çay veya Türk kahvesi ile servis ederek deneyiminizi tamamlayın.