Muhteşem Brioche Ekmeği

Bol yumurta ve tereyağıyla zenginleştirilmiş, çörek şeklinde enfes bir Fransız ekmeği olan brioche tarifiyle karşınızdayız. Piştikten sonra aldığı hafif altın sarısı rengi ve yumuşak dokusuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Bu tarifte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz adım adım bir brioche deneyimi sunuyoruz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes ekmeğe bayılacak! Hazırlık aşaması biraz zaman alsa da, sonuç kesinlikle buna değer. Unutmayın ki, iyi bir brioche için kaliteli malzemeler kullanmak oldukça önemlidir.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu nefis brioche için ihtiyacınız olan malzemeler: 600 gram ekmeklik un, 1 yemek kaşığı tuz, 100 gram toz şeker, 20 gram instant maya, 4 adet yumurta, 175 gram ılık süt, 1 yemek kaşığı bal, 1 adet rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı), 175 gram tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 adet yumurta sarısı. Öncelikle mayayı ılık sütle ve balla karıştırıp 5 dakika kadar bekletiyoruz. Ardından un, şeker ve tuzu büyük bir kapta karıştırıp, mayalı karışımı ekliyoruz. Yavaş yavaş yumurtaları da ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamur iyice yoğrulduktan sonra, oda sıcaklığındaki tereyağını yavaş yavaş ekleyip, yumuşak ve esnek bir hamur elde ediyoruz. Hamur iyice yoğrulduktan sonra, üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

Pişirme ve Sunum

Mayalanan hamuru hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine koyup şekil verin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Brioche'nizin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Pişen brioche'nizi ızgara üzerinde biraz soğutun ve ardından servis edin. İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpebilir veya reçel, krem peynir gibi çeşitli lezzetlerle birlikte sunabilirsiniz. Bu muhteşem brioche'nin tadını çıkarın!