Lezzetli ve Besleyici Beyaz Tarhana Çorbası

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de besleyici bir beyaz tarhana çorbası hazırlayacaksınız. Pratikliği ile de öne çıkan bu çorba, sizlere evinizin sıcaklığını ve anneannenizin tariflerini hatırlatacak. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Hazırlaması oldukça kolaydır ve malzemeleri bulmakta da zorlanmayacaksınız. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbaya bayılacaklar. Deneyerek kendiniz de göreceksiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını ve baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes beyaz tarhana çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 250 gram ev yapımı beyaz tarhana, 1 su bardağı nohut, 1 su bardağı kuru fasulye, 3 su bardağı soğuk su, 1 su bardağı et suyu (veya sebze suyu), 1 kase yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı pul biber. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak pişirme sürecini hızlandırabilirsiniz. Nohut ve fasulyeyi bir gece öncesinden ıslatmanız, daha kolay pişmesini sağlayacaktır. Taze malzemeler kullanmak, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Eğer isterseniz, çorbanıza doğranmış havuç veya patates gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle nohut ve fasulyeleri haşlayın. Daha sonra, büyük bir tencereye haşlanmış nohut ve fasulyeleri, beyaz tarhanayı, soğuk suyu ve et suyunu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve ara ara karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Çorba pişerken, tereyağını bir tavada eritin ve üzerine nane ve pul biberi ekleyip hafifçe kavurun. Pişen çorbaya, hazırladığınız baharatlı tereyağını ekleyin. Son olarak, çorbayı ocaktan almadan önce yoğurdu ekleyip iyice karıştırın. Yoğurdu ekledikten sonra çorbayı çok fazla kaynatmamaya dikkat edin. Çorbanızı sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun! İsterseniz çorbanızı üzerine bir kaşık yoğurt ve pul biber ekleyerek de servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Beyaz tarhana çorbanızı sıcak olarak servis etmeniz önerilir. İsterseniz üzerine taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında pide veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Çorbanızın yanında turşu veya acı biber de tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!