Lezzetli Bir Lazanya İçin Malzemeler

Bu tarifle hazırlayacağınız ev yapımı lazanya, misafirlerinizi büyüleyecek kadar lezzetli. Malzemeleri hazırlayarak başlayalım. İhtiyacınız olanlar: 6 yaprak kuru lazanya, 100 gram soğan, 100 gram havuç, 200 gram domates püresi, 400 gram yağlı kıyma, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, yarım diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 4 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı tereyağı, 3,5 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çimdik muskat rendesi ve 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri. Unutmayın, malzemelerin kalitesi lezzette büyük fark yaratır. Özellikle taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Hazırsanız, tarifin lezzetli aşamalarına geçelim.

Lazanya Sosunu Hazırlıyoruz

Öncelikle, soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Sıvı yağda soğanları pembeleşene kadar soteleyin. Ardından kıymayı ekleyin ve iyice kavurun. Havucu da ekleyip birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Domates püresini, sarımsağı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip karıştırın. Kıymalı harcımız hazır. Bu aşamada, sosu isteğe bağlı olarak biraz su veya et suyu ekleyerek kıvamlandırabilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam tercih ediyorsanız, biraz daha fazla pişirebilirsiniz.

Beyaz Sos ve Lazanya Pişirme

Tereyağını eritip unu ekleyerek açık kahverengi olana kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve muskatı ekleyin. Kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam edin. Fırın kabına önce bir kat lazanya yaprağı yerleştirin, üzerine kıymalı harçtan yayın, beyaz sosla kaplayın ve parmesan peyniri serpin. Bu işlemi kalan malzemeler bitene kadar tekrarlayın. En üst kat lazanya yaprağı ve bolca beyaz sos ve parmesan ile bitirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Yanında taze salata veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine taze fesleğen yaprakları da ekleyebilirsiniz. Artıkları buzdolabında saklayabilirsiniz. Fırında ısıtarak tekrar tüketebilirsiniz.