Lezzetli ve Sağlıklı Bir Akşam Yemeği

Akşam yemekleriniz için pratik ve lezzetli bir tarif arayışındaysanız, karşınızda enfes bir bulgurlu kabak dolması tarifi! Bu tarif hem oldukça sağlıklı hem de doyurucu. Hazırlaması kolay ve malzemeleri de oldukça erişilebilir. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacak. Özellikle et tüketmeyenler için mükemmel bir alternatif. Peki, bu enfes yemeği nasıl hazırlayacağız? İşte adım adım tarifi:

Malzemeler: Kabak Dolması İçin

Tarifimiz için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: 5 adet orta boy kabak, 2 çay bardağı ince bulgur, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet orta boy kuru soğan, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tutam tuz ve 1 tutam karabiber.

Malzemeler: Yoğurt Sosu İçin

Servis için hazırlayacağımız nefis yoğurt sosu için ise; 1 kase yoğurt, 3 diş sarımsak, 1 tutam tuz ve 1 tutam toz kırmızı biber yeterli olacaktır. Sarımsağı incecik kıyıp yoğurtla karıştırdığınızda muhteşem bir aroma elde edeceksiniz. Kırmızı biber miktarını da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sosu daha önceden hazırlayarak buzdolabında bekletebilirsiniz.

Hazırlanışı: Bulgurlu Kabak Dolmasının Sırrı

Öncelikle kabağı yıkayıp boyuna ikiye kesin ve çekirdeklerini temizleyin. Ardından ince ince doğrayın. Soğanı da küçük küçük doğrayıp zeytinyağı ile birlikte kavurun. Daha sonra bulguru ekleyip birkaç dakika kavurmaya devam edin. Domates salçasını, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi de ilave edip karıştırın. Bulgur iyice pişene ve suyunu çekene kadar pişirin. Hazırladığınız harcı kabakların içine doldurun. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Pişen kabak dolmasını yoğurt sosu ile servis edin. Afiyet olsun!